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外国人が作ってみた カジカ鍋 I tried making Kajika Nabe for the first time A foreigner makes Japanese food 黄金の「松輪（まつわ）サバ」とは、 神奈川県三浦市松輪漁港で水揚げされる真鯖のこと で、「松輪...

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クエ鍋 ハタは、鍋物にしたらほっぺたが落ちる魚でもあります。 そりゃあ旨い鍋が出来ます。 『唐津くんち』では祝い肴に、高知の『あら水炊き』、長崎の『卓袱料理』でも欠かせません。 ちゃんこ鍋にうるさい力士さん達も、アラ鍋にゃ目が無いとか。はじめて、きちんとした クエ！を食べた感じ、...